Σοβαρό πρόβλημα εκκόλαψης των αυγών στη κλωσσομηχανή! Μερικά μυστικά και η λύση



Ερώτηση - Σοβαρό πρόβλημα εκκόλαψης των αυγών στη κλωσσομηχανή!
Λυπών....απο 56...αυγά να εκκολάφτηκαν μονο τα 16...το θεωρώ αποτυχία...η μηχανή μου δουλεύει στους 38:00 βαθμους αλλά το θερμόμετρο που έβαλα πάνω στα αυγα δείχνει 37 βαθμούς...το πρώτο εκκολαφθηικε πρόωρα στις 20 μερες...το τελευταίο... την 23 μερα...μετα έσπασα τα υπόλοιπα αυγά και είχε ακόμα ζωντανά πουλάκια μέσα...πρέπει να τα αφήνω περισσότερες μέρες....μήπως επειδή μετά που αρχινίζουν να βγαίνουν τα πουλακια ανοίγουμε τακτικά το καπακι απο περιέργεια...και δεν κάνει...τα κρυώνουμε και αργούν...???? Τι ακριβός πρέπει να κανω...????






Απάντηση...
Το μεγαλύτερο λάθος που μπορεί να κάνει κάποιος με την κλωσσομηχανή, είναι να την ανοιγοκλείνει συνεχώς, και να βγαίνει ο ζεστός αέρας. Θα το εξηγήσω όσο πιο απλά μπορώ. Μια κλωσσομηχανή κάνει πολύ ώρα να ρυθμίσει την θερμοκρασία, αλλά πολύ περισσότερο την υγρασία. Όταν εμείς ανοίξουμε το καπάκι, όλα αντιστρέφονται, τα αυγά χάνουν τη ζεστασιά αλλά πολύ περισσότερο την υγρασία τους, δηλαδή "το νερό που πίνουν τα πουλάκια" κατα κάποιο τρόπο. Μην ξεχνάει κανένας ότι το αυγό όταν ζεσταίνεται στη μηχανή η στη κλώσσα, αναπνέει κανονικά και ανοίγουν διάπλατα όλοι οι πόροι του! Προσωπικά επειδή παλαιότερα είχα μεγάλη αγωνία για τα κοτοπουλάκια άνοιγα συνεχώς τη κλωσσομηχανή!

Και είχα καταστροφικές συνέπειες. Έτυχε απο το πολύ άνοιγμα της κλωσσομηχανής, πολλές φορές να χάσω το μεγαλύτερο ποσοστό απο τα κοτοπουλάκια. Ξέρετε όταν χάνονται απο τέτοιο λόγο τα πουλάκια μας, το βρίσκουμε νεκρά μέσα στο αυγό. Πολλές φορές κάνουν και μια μικρή τρυπούλα πρίν πεθάνουν. Ο πραγματικός λόγος είναι επειδή το τσόφλι σκλήρηνε απο το συνεχόμενο άνοιγμα της μηχανής, και το πουλάκι κόλλησε μαζί με το τσόφλι του μέσα στο αυγό. Μέσα στο αυγό υπάρχει μια υγρή μεμβράνη η οποία αν δεν έχει πολύ υγρασία κολλάει στο δέρμα του κοτόπουλου, με αποτέλεσμα το ίδιο το αυγό να γίνετε παγίδα θανάτου. Τι χειρότερο να χάσει κανείς υγειέστατα κοτοπουλάκια, στράφι όλη η φουρνιά της κλωσσομηχανής επειδή δεν υπήρξε υπομονή!
Πλέον για να βγάλω πολλά κοτοπουλάκια στη κλωσσομηχανή, δεν την ανοίγω σχεδόν καθόλου. Έχω παρατηρήσει ότι όσο πιο "παρατημένα" έχω τα κοτοπουλάκια τόσο μεγαλύτερη επιτυχία υπάρχει. Φυσικά εννοώ να μην είμαστε όλη την ώρα πάνω απο το κεφάλι τους, γιατί την θερμοκρασία και ιδιώς την υγρασία πρέπει να τα κοιτάμε.

Η σωστή θερμοκρασία των αυγών είναι οι 37.7 βαθμοί (κανόνας σε όλες τις κλωσσομηχανές) και η υγρασία στο 65% για τις πρώτες 10 μέρες και 80% προς το τελευταίο διάστημα. Όταν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη τα πουλιά μπορούν να αργήσουν ακόμα και 23 μέρες, ενώ αν η θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη πχ στους 38 τα πουλάκια εκκολάπτονται πιο γρήγορα, πχ στις 19-20 μέρες. Οι μεγαλόσωμες ράτσες κοτόπουλων κάνουν 21 ημέρες, ενώ μικρότερες ράτσες νανάκια κλπ κάνουν 19-20 ημέρες περίπου.

Γιατί τα κοτοπουλάκια δεν εκολάφθηκαν την ίδια μέρα;
Όταν η μηχανή δεν μοιράζει ομοιόμορφα τη θερμοκρασία σε όλα τα αυγά γίνεται αυτό το πράγμα πάντα. Τα πουλάκια που έχουμε στο κέντρο της μηχανής εκκολάπτονται πρώτα, και μετά εκκολάπτονται τα αυγά που βρίσκονται στις άκρες της μηχανής. Ένας έξυπνος που ξέρει απο κοτόπουλα, μπερδεύει τα αυγά κάθε 5 μέρες περίπου, και τα κεντρικά τα φέρνει έξω, έτσι ώστε στη τελική τα πουλάκια να βγούν την ίδια μέρα περίπου. Η εναλλαγή αυγών γίνετε απο πάρα πολλούς και έχει καλά αποτελέσματα. Ακόμα και ανεμιστήρα να έχει η μηχανή η θερμοκρασία δεν είναι ομοιόμορφη.

Προσωπικά μετα απο 24 ημέρες δεν μπορεί να εκκολαφθούν άλλα κοτόπουλα. Όταν μια μηχανή δουλεύει στους 37 βαθμούς είναι φυσικό οι εκκολάψεις να γίνουν την 23 ημέρα περίπου, μπορεί και περισσότερο. Φυσικά σε μια χαμηλή θερμοκρασία, υπάρχουν και μεγάλες απώλειες λόγω του κρύου στα έμβρυα.
   

13 σχόλια:

  1. Πολυ χρησημα ολα αυτα,αλλα εγω εχω προβλημα με την υγρασια που δεν ανεβαινει πανω απο 65% οσο νερο και να βαλω.Τι μπορω να κανω;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου , το ίδιο πρόβλημα έχω και εγώ τι έκανες για να ανεβάσεις την υγρασία ? Σε ευχαριστώ! Λουκάς

      Διαγραφή
  2. κ εγω χαμηλα πολυ η υγρασια 55 με 60 κ θερμοκρασια 38.5

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τωρα το καταλαβα...πόσο σημαντικό ειναι να μην ανοίγουμε κα8ολου την μηχανή...ελπίζω αυτή τη φορά να εχω μεγαλύτερη επιτυχία ...ευχαριστώ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σκεφτηκα να βαλω βρεγμενες πετσετες τις 3 τελευταιες μερες μηπως ανεβει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. απο 32 αυγα που χωραει η μηχανη τα 10 ηταν ασπορα τα 13 βγηκαν και τα υπολοιπα ηταν ψοφια μεσα στο αυγο δεν μπορεσαν να βγουν.... ηταν η πρωτη μου εκκολαψη. τι ποσοστο θεωρειται επιτυχες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. για πρώτη εκκόλαψη και αρχάρια, νομίζω δεν τα πήγες και άσχημα, πόσο μαλλον με μια μέτρια μηχανή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα δικά μου 60 αυγα δεδ βγηκαν ποτέ, και όταν τα εσπασα μετά την 21 πρώτη μερα δεν υπηυπή τίποτα μέσα το αυγό ήταν πεντακάθαρο, αν ξέρεις κάποιος ας μου πει τι ευτεξε.. Ευχαριστώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα δικά μου 12 αυγά δεν βγήκαν ποτέ ...Το δοκίμασα 1 φορές ..Οταν εσπασα τα αυγα τα 2 ηταν αδια και το αλλα ειχαν νεκρα κοτοπουλα...Η κλωσσομηχανή ειναι Covatutto 16...Μηπως φταιει η κλωσσομηχανη?Επιδή οταν βαζω π.χ 37.7
      την αλλη φορά ειναι 38.0....Μπορείτε να μου πειτε ολα αυτα που μπορουσα να κανω λαφος???Ευχαριστο.

      Διαγραφή
    2. Ασπίδα, δεν είχες αρσενικό ή λάθος αναλογία αρσενικών θηλυκων

      Διαγραφή
  8. Δεν έβαλα νερό της πρώτες δεκαπέντε μέρες έβαλα μετά θα γίνουν τα πουλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Από τα 36 αυγά άνοιξαν τα 15,το ένα ήταν χαρασμενο και τα υπόλοιπα είχαν πουλάκια αλλά δεν βγήκαν. Είχαμε θερμοκρασία 37,8 και υγρασία 75.Τι δεν κάναμε σωστό;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλησπέρα σιμερα είμαστε 19 ένατη ημέρα Με θερμοκρασία 37.9 καί υγρασία 80και κάπου κάπου 83καπιος πού ξερή θαδο κοτοπουλακια ητζαμπα οκοπος καί ποτέ πρέπει να δο αν βγήκε κανένα σέ πόσες μέρες ακόμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή